Potrošači su bombardirani najavama da uzimanje visokih doza određenih vitamina može koristiti zdravlju na mnogo načina. Međutim, uzimanje previše nekih nutrijenata može biti opasno.
Uzimanje vitamina dio je svakodnevne rutine miliona ljudi širom svijeta.
Iako su upute za sigurno doziranje navedene na većini bočica suplemenata, uobičajena je praksa uzimati više od preporučene doze.
Pogledajmo sigurnost uzimanja vitamina, kao i nuspojave i potencijalne rizike povezane s konzumiranjem visokih doza.
Vitamini rastvorljivi u mastima vs. vitamina rastvorljivih u vodi
13 poznatih vitamina podijeljeno je u 2 kategorije – vitamine rastvorljive u mastima i vitamine rastvorljive u vodi.
Vitamini rastvorljivi u vodi
Vitamini rastvorljivi u vodi se lahko izlučuju iz tijela ali ne skladište se lahko u tkivima.
Vitamini rastvorljivi u vodi uključuju vitamin C, plus osam vitamina B:
- Vitamin B1 (tiamin)
- Vitamin B2 (riboflavin)
- Vitamin B3 (niacin)
- Vitamin B5 (pantotenska kiselina)
- Vitamin B6 (piridoksin)
- Vitamin B7 (biotin)
- Vitamin B9 (folat)
- Vitamin B12 (kobalamin)
Budući da se vitamini rastvorljivi u vodi ne skladište, već se izlučuju putem urina, manja je vjerovatnoća da će izazvati probleme čak i kada se uzimaju u visokim dozama.
Međutim, uzimanje megadoza nekih vitamina rastvorljivih u vodi može dovesti do potencijalno opasnih nuspojava.
Na primjer, istraživanje pokazuje da uzimanje vrlo visokih doza vitamina B6 može dovesti do potencijalno nepovratnog oštećenja živaca tokom vremena, dok uzimanje velikih količina niacina – obično preko 2 grama dnevno – može uzrokovati oštećenje jetre.
Vitamini rastvorljivi u mastima
Za razliku od vitamina rastvorljivih u vodi, vitamini rastvorljivi u mastima se ne rastvaraju u vodi i lahko se skladište u tkivima vašeg tijela.
Postoje četiri vitamina rastvorljiva u mastima:
- Vitamin A
- Vitamin D
- Vitamin E
- Vitamin K
Da vam je lakše zapamtiti možete se poslužiti sinonimom DEKA.
S obzirom na to da se vitamini rastvorljivi u mastima mogu akumulirati u tijelu, ovi nutrijenti češće dovode do toksičnosti nego vitamini rastvorljivi u vodi.
Iako rijetko, studije pokazuju da uzimanje previše vitamina A, D ili E može dovesti do potencijalno štetnih nuspojava.
Alternativno, uzimanje visokih doza nesintetičkog vitamina K čini se relativno bezopasnim, zbog čega gornja granica unosa (UL) nije postavljena za ovaj nutrijent.
Potencijalni rizici uzimanja previše vitamina
Kada se prirodno konzumiraju putem hrane, malo je vjerovatno da će ovi nutrijenti uzrokovati štetu, čak ni kada se konzumiraju u velikim količinama.
Ipak, kada se uzimaju u koncentrovanim dozama u obliku suplemenata, lako je uzeti previše, a to može dovesti do negativnih zdravstvenih posljedica.
Nuspojave prekomjerne konzumacije vitamina rastvorljivih u vodi
Kada se uzimaju u prekomjernoj količini, neki vitamini rastvorljivi u vodi mogu izazvati neželjene efekte, od kojih neki mogu biti opasni.
Međutim, slično vitaminu K, određeni vitamini rastvorljivi u vodi nemaju uočljivu toksičnost i stoga nemaju utvrđenu UL (dozvoljenu granicu za uzimanje).
Ovi vitamini uključuju vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B5 (pantotenska kiselina), vitamin B7 (biotin) i vitamin B12 (kobalamin).
Važno je napomenuti da, iako ovi vitamini nemaju vidljivu toksičnost, neki od njih mogu stupiti u interakciju s lijekovima i utjecati na rezultate krvnih testova. Stoga je potreban oprez sa svim dodacima prehrani.
Sljedeći vitamini topljivi u vodi imaju postavljene gornje granice dozvoljene koncentracije (UL), jer mogu uzrokovati neželjene nuspojave kada se uzimaju u visokim dozama:
- Vitamin C. Studije pokazuju da iako vitamin C ima relativno nisku toksičnost, visoke doze mogu uzrokovati gastrointestinalne poremećaje, uključujući proljev, grčeve, mučninu i povraćanje. Migrene se mogu javiti pri dozama od 6 grama dnevno.
- Vitamin B3 (niacin). Kada se uzima u obliku nikotinske kiseline, niacin može dovesti do visokog krvnog pritiska, bolova u trbuhu, oštećenja vida i oštećenja jetre kada se konzumira u visokim dozama od 1-3 grama dnevno.
- Vitamin B6 (piridoksin). Literatura navodi da dugotrajna prekomjerna konzumacija vitamina B6 može uzrokovati teške neurološke simptome, lezije na koži, osjetljivost na svjetlost, mučninu i žgaravicu, pri čemu se neki od ovih simptoma javljaju pri unosu od 1-6 grama dnevno.
Imajte na umu da su ovo nuspojave koje zdrave osobe mogu iskusiti prilikom uzimanja velikih doza ovih vitamina. Osobe sa zdravstvenim problemima mogu iskusiti još ozbiljnije reakcije na uzimanje previše vitamina.
Nuspojave povezane s prekomjernom konzumacijom vitamina topivih u mastima
Budući da se vitamini topivi u mastima mogu akumulirati u tkivima vašeg tijela, mogu uzrokovati mnogo više štete kada se uzimaju u visokim dozama, posebno tokom dužih perioda.
Osim vitamina K, koji ima nizak potencijal za toksičnost, preostala tri vitamina topivih u mastima imaju utvrđenu gornju granicu (UL) zbog svog potencijala da uzrokuju štetu pri visokim dozama.
Evo nekih nuspojava povezanih s prekomjernom konzumacijom vitamina topivih u mastima:
- Vitamin A. Iako se toksičnost vitamina A, ili hipervitaminoza A, može javiti usljed konzumiranja hrane bogate vitaminom A, uglavnom je povezana s dodacima prehrani. Simptomi uključuju mučninu, povećan intrakranijalni pritisak, komu, pa čak i smrt.
- Vitamin D. Toksičnost od uzimanja visokih doza dodataka prehrani s vitaminom D može dovesti do opasnih simptoma, uključujući gubitak težine, gubitak apetita i nepravilan rad srca. Također može povisiti nivo kalcija u krvi, što može dovesti do oštećenja organa.
- Vitamin E. Visoke doze dodataka prehrani s vitaminom E mogu ometati zgrušavanje krvi, uzrokovati krvarenje i dovesti do hemoragičnog moždanog udara.
Naziv “vitamin” dolazi od riječi “vita” (život) – jer su se smatrali tvarima nužnima za život.
SAVJETI ZA SIGURNO UZIMANJE VITAMINA
Evo nekoliko savjeta za sigurno uzimanje vitamina, koji se mogu primijeniti i kod dodataka prehrani općenito 👇
- Poštujte preporučene doze — Više nije uvijek bolje. Prevelike količine vitamina, posebno onih topljivih u mastima (A, D, E, K), mogu biti štetne.
- Uzimajte uz obrok — Mnogi vitamini se bolje apsorbiraju uz hranu, pogotovo oni topljivi u mastima.
- Ne kombinirajte nasumično više dodataka — Mnogi sadrže iste sastojke pa lhako može doći do predoziranja.
- Pazite na interakcije s lijekovima — Neki vitamini (npr. K, C, folna kiselina) mogu smanjiti ili pojačati djelovanje lijekova.
- Birajte provjerene brendove — Dodatak prehrani nije isto što i lijek; kvaliteta i čistoća proizvoda jako variraju među proizvođačima.
- Konsultujete sa doktorom — Posebno ako ste trudni, dojite, imate hronične bolesti ili uzimate lijekove.
- Ne uzimajte stalno bez potrebe — Vitamine je najbolje koristiti ciljano, prema individualnim potrebama ili laboratorijskim nalazima.
Leave a Reply